水蒸蛋——细腻光滑如镜

原料

鸡蛋: 2个, 水: 比两个鸡蛋液稍微多点, 盐: 适量, 生抽: 适量

步骤

1准备两个鸡蛋,打破,加适量盐,一边搅拌一边加入凉白开 重点(敲黑板)——要想做出光滑细腻的蛋羹,必须要过筛!必须!

2蒸锅内水烧开,碗上蒙好保鲜膜

3中大火蒸10分钟左右

4加点生抽,即可食用

小技巧

1、凉白开的量比蛋液稍微多点 2、蛋液混合均匀后要过筛 3、盖上保鲜膜 4、碗底离水要有一定距离


相关菜谱

  • 云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 水蒸蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 蒸水蛋
  • 水蒸蛋
  • 蒸水蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋
  • 水蒸蛋