8寸草莓奶油蛋糕?

原料

草莓: 6个, 鸡蛋: 5个, 奶油: 350g, 牛奶: 50g, 细砂糖: 50g, 糖精: 50g, 食用油: 50g, 低筋面粉: 85g

步骤

1准备以上用品

2蛋白蛋清分离(蛋清里一定不能混入蛋黄)

3糖精分三次加入蛋黄里

4筛入面粉

5打发蛋清

6电动打蛋器高频率打发蛋清

7把打发的蛋清分三次加入蛋黄内倒入8寸模具内(预热烤箱170℃)

850min;170℃;中下层

9等待过程中准备水果自己diy呦

10很重要的打发奶油来了(50克的砂糖分三次加入,打发前一定要放在冰箱冷藏12到24小时)

小技巧

1注意打发蛋 2注意打发奶油 3以后再来完善?


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