超级简单之蛋糕卷 0

原料

鸡蛋: 3只, 糖: 25~30克, 油: 30克, 水: 50克, 低粉: 60克, 白醋: 适量(无可不加

步骤

1蛋黄打散➕糖

2➕油、水

3筛低粉

4蛋清➕白醋 打至粗泡后加入一次糖

5软性发泡(打蛋器提起来有一小尖勾),➕第二次糖

6硬性发泡(倒扣不到)后➕糖 打蛋器再转几圈

7取三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊 再倒回

8倒入模具,180度15分钟(视情况而定)即可

9卷的不咋地

10但很好次

11横切面

小技巧

蛋白表打过头哟,打完静置一会哈ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

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