莲花馒头 0

原料

面粉 500: 克， 水 250克: ， 酵母: 5克， 活成光滑面团，发酵好:

步骤

1两块同等大小面，按扁

2擀成同等大小两个薄圆片

3对折再对折

4切成等宽三份

5同等与同等的摞一起，一共三层

6中间筷子压到底，不要压断

7平行压到底，往中间夹就会翻开花

8发酵两倍大，冷水上锅蒸20分钟

小技巧

折叠要多放面粉，不然面会沾一起，刀切千万不要一刀往下切，一定要据切

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