原料

牛腩: 1000克， 香叶: 5片， 八角: 5个， 干辣椒: 3个， 姜: 5片， 料酒: 2勺， 冰糖: 25克， 老抽: 3勺， 生抽: 3勺， 小茴香: 少许， 葱: 几根， 面条: 3两， 酸菜: 随喜

步骤

1清洗牛腩，放冷水没入牛肉即可，大火烧开撇去血沫。

2放入所有调料，烧开后转小火焖1小时到1个半小时关火，盖盖焖一晚上入味，红烧牛腩即成。

3煮面，煮好后盛出，浇上煮好的牛腩和汤汁，随喜放酸菜

4放了酱油的卖相都比较黑暗，但是很好吃啊！

小技巧

牛肉要焖，又烂又入味。 吃不完放冰箱能放好几天。