韭黄: 500g， 肉丝: 适量， 泡椒: 2根， 泡姜: 少许
1韭黄洗净，切成小段，老妈总说菜不过寸，所以大概3厘米长左右就差不多了，肉切丝。这道菜要半肥瘦的肉丝才好吃。只是瘦肉的话太干，口感不好
2泡椒切段，泡生姜切丝
3热锅冷油，下肉丝翻炒，肉丝变色后，加入韭黄段
4继续翻炒大概3分钟，老爸说韭黄不能炒太久，炒死了会塞牙缝
5加泡椒段和泡生姜丝，翻炒。韭黄段完全软后，根据个人口味加入适量酱油，醋，味精
6装盘上桌。 是不是很简单又很快手，新手菜鸟也无压力