原料

白糖: 35g， 鸡蛋: 1个， 奶粉: 70g， 玉米油: 50g， 面粉: 240+30g， 酵母: 3g， 清水: 适量， 苹果: 1个

步骤

1将鸡蛋，面粉，白糖，玉米油混合均匀;

2放入面粉，酵母，搅拌成糊状;

3苹果削皮，切碎，放入面糊中;

4盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至1.5-2倍大;

5均匀放入纸杯中，如果闻着面糊有酸味，再加点面粉，直到没有酸味再放入纸杯;

6烤箱上下火180度预热5min，放入烤盘再烤25min，ok。

小技巧

1.之前试过放泡打粉，感觉没酵母好吃; 2.因为没有低粉，所以用的面粉，因此蛋糕没有那么松软，但我更喜欢面粉的劲道; 3.烤箱温度因烤箱而异，要看颜色调节，我中间几分钟上火调成200度，所以有的表皮有点焦; 4.因为不喜欢吃甜的，所以放了很少糖，喜欢甜的可以多放些。