肉末: 半斤， 鸡蛋: 2个， 生抽: 适量， 香油: 适量， 盐: 适量， 姜: 少量， 葱: 适量
1上述材料准备好！
2姜、葱切好后，用热水浸泡10分钟。
3打入一个鸡蛋在肉末中，加入生抽、盐、香油、加入少许上步中的水，然后一个方向搅拌，搅打到肉有粘性。在肉上凹一个洞，打入另一个鸡蛋。再加入少许葱姜水。
4放蒸笼蒸30分钟即可！肉嫩汤美！