端午节南北咸甜双拼粽子

原料

香菇: 5个, 糯米: 自行定量, 虾米: 少许, 花生: 少许, 鹌鹑蛋: 5个, 腊肠: 一根, 粽叶粽绳: 自行定量, 白糖: 一碗, 老抽: 少许, 蒜头: 三颗, 食用油:

步骤

1备料准备齐全 糯米泡3小时左右 粽叶热水烫后冷水泡一下 蘑菇泡3小时左右

2香菇和糯米泡水,腊肠斜刀切片

3鹌鹑蛋,5分钟左右(老抽,白糖)捞起冰箱冷冻

4卤蛋时间过久导致鹌鹑蛋有点破

5花生碎,待炒到金黄色,放进吸油纸,包住!用固体打碎

6糯米过水晾干!

7先包咸糯米,再加腊肠和鹌鹑蛋,最后加上一层甜糯米

8放入高压电饭锅,下水

9完成啦!

10泡杯茶,来一粽子!赞

小技巧

粽叶最好用热水烫过泡冷水,这样不容易撕裂 包粽子的话两片粽叶先包再加一片完善


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