皮蛋 大约五六: 个， 醋 小半碗: ， 淀粉 适量: ， 油 适量: ， 盐 适量: ， 白糖: 两大勺， 香油: 适量， 大蒜 三四瓣:
1将皮蛋壳剥去 洗净 切开 给皮蛋抹上淀粉
2在锅中加入油 把裹好淀粉的皮蛋放入油锅中炸 炸至金黄捞出
3在锅中加入油 放入切好的蒜 和醋、糖熬成汤汁 再放入炸好的皮蛋 一起煮 煮1-2分钟左右即可出锅