九阳Y-50C18电压力锅-红丝绒戚风蛋糕

原料

蛋黄: 4个, 蛋白: 5个, 色拉油: 40克, 融化黄油: 10克, 酸奶: 45克, 低粉: 60克, 可可粉: 10克, 红曲粉: 5克, 细砂糖: 90克

步骤

1蛋黄加入25克细砂糖打发至浓稠发白

2加入色拉油搅拌均匀

3加入融化黄油搅拌均匀

4加入酸奶搅拌均匀

5筛入低粉、可可粉和红曲粉搅拌均匀。

6蛋白分3次加入细砂糖打发到湿性发泡

7在内胆底部和边缘抹上色拉油,并将底部擦干净,放入锅体

8合盖到位,连接好电源

9选择“蛋糕”功能,此时蛋糕功能灯闪烁,按下开始健,功能指示灯持续点亮,经过1-2分钟预热,机器发出5次“嘀”声,提示预约完成,

10取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

11再倒回剩余的蛋白霜内搅拌均匀

12开盖将蛋糕胚倒入预热好的内胆中

13合盖到位,选择“蛋糕”功能

14按下开始健,电压力锅进入蛋糕烹饪工作程序。

15烹饪结束后,保温指示灯点亮,显示屏显示(b),提示5声,就可以开盖享用美味的蛋糕了。

16成品图

17成品图

小技巧

做蛋糕时请使用不粘内胆, 制作完成后尽快打开煲盖,避免冷凝水滴在蛋糕表面,开盖后冷却3-5分钟后再取出蛋糕。


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