原料

常温鸡蛋（大蛋）: 5只， 细砂糖: 40g， 常温牛奶: 280g∵， 常温淡奶: 20g， 融化黄油涌: 20g， 低筋面粉: 120， 细盐: 1g， 柠檬汁: 2-39， 不粘锅（20cm): 2只， 筛网: 1只， 淡奶油: 500g， 细砂糖: 50g， 芒果: 2-3个

步骤

1器具

2皮的材料

3奶油芒果材料

4面糊制作

5面糊制作

6面糊制作

7过滤面糊

8过滤面糊

9过滤面糊

10细腻，无气泡。

11煎皮时别开小差，要不‘焦’了。

12如图文字说明

13如图文字说明

14如图文字说明

15如图文字说明

16如图文字说明

17芒果切丁（备用）

18如图文字说明

19如图文字说明

20如图文字说明

21大功告成，完美。

小技巧

1.面糊越细腻越好煎；2.不用倒太多面糊煎，皮厚不好吃。