牛奶: 40g, 奶油: 50g, 绵白糖: 50g, 蛋黄: 1颗, 炼乳: 3g, 低筋面粉: 5g
1牛奶、奶油、绵白糖、炼乳,隔着温水加热搅拌,至糖融化即可。
2待混合液冷却,加入蛋黄和面粉(过筛),混合搅拌。
3混合液会出现面粉颗粒(尽管是过筛的面粉),为了让液体更细腻,建议将最后的混合液过筛一次。 图片丢了?
4220℃中层,20分钟。 温度可以根据烤箱脾气上下浮动5℃,时间20-25mins浮动。
5Enjoy it!