原料

鱼: ， 豆芽: ， 香菜: ， 花椒，白胡椒，孜然粉，辣椒粉: ， 辣椒: ， 大红袍火锅底料，老干妈: ， 耗油，老抽，生抽，料酒，: ， 郫县豆瓣酱: ， 葱，姜，蒜，小米辣:

步骤

1将鱼洗净，改刀，放盐，料酒，耗油，葱，姜，孜然粉腌制

2热油，炸鱼

3锅里放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入老干妈，蒜瓣，姜片，花椒粒，辣椒，火锅底料，煸炒，放入水，加入老抽，生抽，白胡椒，盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，放入鱼，豆芽煮，煮好放香菜！