原料

烤麸: 2大块，切成2cm方块， 黄花菜: 30g， 木耳: 1碗， 小香菇: 20个， 去皮花生米: 1小碗， 八角: 2个， 鲜姜片: 6片， 冰糖: 80g， 老抽: 3勺， 生抽: 2勺， 盐: 2克， 香油: 30g左右

步骤

11⃣️锅内下素油，小火煸香八角和姜片，然后把烤麸一起煸炒。

22⃣️烤麸煸炒到有点发黄，加入香菇一起煸炒，加入老抽、生抽、冰糖，炒匀后加水炖煮20分钟。

33⃣️加入木耳翻炒5分钟左右，加入黄花、花生米，一起翻炒，加盐，如果觉得甜度不够，再放些糖。

44⃣️煸炒到把水分尽量炒干，顺锅边把香油倒入，再翻炒一会儿，出锅、放凉，就可以装盘了。

小技巧

• 尽量炒的干一些，这样比较容易保存。 - 一次可以多炒些，跟清粥是绝配的小菜。