牛尾: ， 大葱: ， 大蒜头: ， 洋葱: ， 生姜:
1焯水：牛尾解冻冲洗放入冷水，同时放入老姜，大葱，不盖锅盖，中火烧开后关火。
2电炖锅：焯水后的牛尾用热水冲洗，放入电炖锅，洋葱，大蒜头切沫，大葱切段一同放入电炖锅，按需求定时。
3煮：没有电炖锅，可以用过锅煮。三小时后加盐，胡椒，大葱丝调味，盛出即可。
4电炖锅再加工：电炖锅内盛入汤锅视牛尾酥烂程度可继续煮，最后调味盛出。