鸡蛋: 一只或者两只，随意， 剩饭(最好是隔夜饭): 一碗， 火腿肠: 一根， 香葱: 一小撮， 咖喱粉: 一小勺， 盐: 少许
1油热后，先放火腿肠炒，火腿肠我用的双汇马可波罗，也可以去超市买更好吃的火腿肉
2然后打入鸡蛋，鸡蛋一打进去就要用力的用锅铲搅碎，这样炒出来的鸡蛋才会是一小碎一小碎的
3倒入米饭，翻炒均匀，粒粒分明以后，撒入咖喱粉，我用的是味好美，大概撒四五下，炒一下饭能变成黄色就够
4撒入香葱，加少许盐，出锅