美味正宗的葡挞

原料

主料:蛋挞皮12个 辅料:蛋黄4个,淡奶油125g,牛奶125g,绵砂糖48g,粟粉4g

步骤

1、准备食材,精确称量。 2、将125克牛奶倒进容器里,然后加入48克绵砂糖。 3、加入125克淡奶油。 4、将牛奶煮沸腾,然后加入4克粟粉,搅拌均匀后熄火。 5、冷却后加入蛋黄液,搅拌均匀。 6、蛋液过滤一遍。 7、将蛋液倒入到蛋挞皮中,9分满。 8、上下火210度,25分钟左右。 9、大约20分钟后开始观察,发现蛋挞表面有少许焦即可。


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