猪肉、油面筋、鲜香菇、胡萝卜、青椒、生姜、花椒、生粉少许、用料多少(根据自己喜欢搭配丿备用: ， 调料：盐、生抽、老抽、五香粉备用:
1先把猪肉和鲜香菇胡萝卜洗净备用
2洗净后把猪肉剁碎、胡萝卜和鲜香菇也剁碎备用
3剁碎后，加上盐、生抽、老抽、五香粉、生粉少许倒在一起搅拌均匀备用
4先把油面筋用筷子捅一个洞(小心捅对穿丿用筷子轻轻在里面搅一下，让油面筋里面留出空间，用筷子把肉馅塞进去填满备用
5锅中烧热倒点食用油，放入姜碎和花椒爆香，倒点生抽和老抽、盐少许再加上水烧开
6锅中水烧开后，放入填满的油面筋，用大火烧开转中火烧15分钟左右收汁就差不多了。
7盛出盘中，有人不喜欢吃青椒，所以没有放，家里没有葱，只有光着一盘，味道真好。
8打开锅盖，盛出盘中，(有葱的话撒点葱花丿我忘记买葱了，只好加点青椒和胡萝卜，这样就ok啦！
今天忘记买点葱和蒜子了，后来我只好放点青椒和胡萝卜，为了好看点，不过家人说了，放青椒和胡萝卜好看又好吃也挺香的。今天肉碎里也忘记加点料酒啦！还好吃吃味道好着呢！