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原料
四季豆: 克, 花椒: 适量, 蒜: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 小米椒: 根据个人口味添加
步骤
1新鲜豆角洗干净,折成长度适中的段,沥水。
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2小米椒切小段,蒜切片,姜切小粒,洋葱适量,青红花椒若干。 一般干煸豆角都用干辣椒而不是小米椒,因为我个人比较偏爱小米椒的味道,所以用小米椒代替了干辣椒。
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3锅中加入少量油,将沥干的豆角放入锅中煎煸。
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4将豆角煸至两面虎皮的状态后盛出。
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5将锅中加适量油,将小米椒、姜、蒜、洋葱、青花椒、红花椒倒入锅中炒香。
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6将豆角倒入锅中,翻炒均匀,加入适量糖、酱油、盐,就可以出锅啦!
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