新鲜里脊肉（猪扒）: 半斤切6片左右， 黑椒: 少量， 盐: 少量， 玉米油: 少量， 蒜米: 两瓣， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量
1肉切5mm左右厚，用刀背轻拍肉，左右斜拍形成斜网纹那种拍打；上下两面拍
2两面抹少量油
3两面撒上盐、黑胡椒
4放上拍好的蒜片稍微拌一下腌半天
5后面就没拍照了 ，下次补。打散一个鸡蛋，准备少许面粉。肉沾好蛋液就滚点面粉，热锅放油煎两面金黄即可。
剩下的蛋液不要浪费，直接倒锅里也煎一煎，好吃！