原料
青梅: 500g， 黄冰糖: 250g， 红米酒: 500g
步骤
1准备好青梅，我这次买的略熟了，大家下次可以买硬一点青一点的。 梅子买回来洗干净，把蒂添掉，梅子肉扎点小洞方便出汁。 梅子清洗完务必晾干，可以放太阳晒下或者高温消毒。
2准备好冰糖。
3容器我是热水烫了，然后太阳晒，最后用米酒过了一下。
4冰糖铺底，一层糖一层梅子，以此类推。
5我这次用的酒，听说九江双蒸也不错。
6倒入米酒，贴标灌封。
7完工，see u next year~
小技巧
梅子的果季比较短，5月份是青梅酒的最佳季节。挑选梅子要挑稍硬一点青色的，会比较新鲜。
