香菇: ， 上海青: ， 油: ， 盐: ， 干辣椒: 2个
1青菜洗净，香菇泡软，去除根部末端
2青菜切好，把菜叶和菜帮分开放
3油六成热，放入两颗干辣椒，香味出来后拿出来，放入香菇煸炒
4放入青菜帮，炒到略变色，再放入菜叶和一点儿泡香菇的水
5菜叶变的青绿油亮后放入盐，拌匀起锅
香菇水不要倒掉，很多营养成分都析在里面了，滤干净杂质可以入锅煮好一起食用。
