1鸡蛋打散，用打蛋器器搅打均匀。在蛋液中加入2勺温水的量，继续搅拌均匀；
2加入切碎的火腿丁、葱末、芝士丁、胡萝卜丁，少许食盐；
3将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开；
4小火慢煎蛋皮，待快凝固时，从一头慢慢的将蛋皮卷起；
5卷好的蛋皮推到右边，在蛋卷的左边部位在刷一层薄油，倒入1/3的蛋液，然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起；
6按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液
7最后卷好的蛋皮，切块装盘，淋点泰式甜辣酱或番茄酱
整个煎制过程中，务必使用小火，并保持足够耐心哈。