红豆: 适量， 蔗糖: 适量， 汤圆: 适量， 干桂花: 适量
1首先放适量的红豆到高压锅里煮熟，煮到软烂就可以了，因为汤圆比较容易煮熟，所以红豆一定要煮到可以直接吃的程度。
2红豆煮熟以后换一个小锅，因为煮汤圆不需要高压锅，不然汤圆会爆浆的，把换到小锅的红豆煮开以后放汤圆，吃多少放多少，但是一定不要放到个挤个，宽松点，留点红豆汤比较好喝。
3汤圆个变大浮上来的时候就是快熟了，然后放进蔗糖，蔗糖融化以后放干桂花，一丢丢提下味就可以了，干桂花千万不要放多了，放多了很甜腻，之前做桂花小米粥的时候就是干桂花放多了甜腻了。然后就可以出锅啦，一锅甜而不腻，软糯可口的红豆沙汤圆就做好啦。???
其实也不一定要蔗糖的啦，白糖，冰糖都可以，手边上有什么糖就放什么糖，中国人做菜不像西方人做甜品，一定会精确到几克几克，我们说的适量就是看着差不多就可以了，如果是新手完全不知道放多少，可以先少量放，然后一边试一边加，做多了有经验了，就有感觉了，随手掂量就能做好啦