原料

紫菜: 适量， 三层肉: 适量， 鸡蛋: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量， 地瓜粉: 适量， 香菜: 适量， 黄瓜: 适量， 酱油: 适量

步骤

1紫菜洗净，肉剁烂，黄瓜如果想吃到脆的口感就颗粒状，鸡蛋，香菜可以用葱代替。

2喜欢的可以放虾皮。放调味料，搅拌均匀。

3小火煎熟。大火煎脆。可以做丸子状，也可以饼状。

4起锅。

5试吃。?6

6做一个萝卜酸搭配完美。萝卜挫丝，用盐浸十五分钟，出水，用清水洗去盐，再用凉开水洗一遍，挤干水，加入白糖，永春老醋，不咸的话可以再加一点盐。搅拌均匀，浸半个小时爽口的菜头酸就好了。

小技巧

不加水，紫菜没有沥干洗完有水，有说加稀饭才能成型（丸子状），因为做的是饼状没试。喜欢海蛎的可以直接加海蛎。