蒜蓉鲍鱼、扇贝

原料

鲍鱼: , 扇贝: , 盐: , 葱: , 蒜: , 油: , 鸡精:

步骤

1将买回来的鲍鱼、扇贝来回几次清洗干净,然后将肉从壳取下来,肉和贝壳都需要用牙刷多刷几遍

2将鲍鱼肉切十字花,然后倒一些料酒去腥,鲍鱼几滴就好,扇贝多倒点

3在肉的上面抹一些鸡精,下锅蒸20分钟

4另外一个锅下油,等油热了把蒜、葱丢下去,热一热,倒到碗里

5等鲍鱼扇贝蒸的差不多,把刚刚的蒜蓉葱花油用勺子均匀勺到肉上,在蒸几分钟即可!

小技巧

1、扇贝可以用料酒去腥 2、蒜、葱不用热太久,几十秒就好了


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