虾: 300克， 料酒: ， 盐: ， 蚝油: ， 蒸鱼豉油: ， 食用油:
1虾洗净，开背剪须随意，加入少许盐和料酒腌制半个小时，沥干平铺在烤盘上
2烤箱预热200度，上下火，设置20分钟，达到温度后放入，五分钟水分烤干后之后取出
3将蚝油，豉油和调和油三者混合调制成调味汁，均匀的刷在虾上，去烤箱继续烤制10分钟左右，取出继续刷食用油，虾含蛋白质无油脂，所有需多刷些油才能保证香脆口感
4刷过油的虾放入烤箱继续烘烤五分钟左右出炉，虾颜色特别漂亮，鲜美香脆，这种做法最大的保留了虾的鲜甜原味。