凤尾虾: 18只， 番茄: 2个， 西兰花: 1个， 香菜: 一棵， 盐: 适量， 糖: 适量， 淀粉: 适量， 油: 适量， 料酒: 适量， 姜: 适量
1虾洗干净，去除虾线，备用。 番茄去皮去蒂切丁，备用。 西兰花切小块，备用。 香菜切末，备用。 姜切丝，备用 ps：番茄用开水烫一下比较容易去皮
2锅烧热，倒入适量油，用姜丝炝锅，将番茄丁倒入锅内炒成番茄酱，加入少量料酒和水，用盐和糖找好番茄汁的味道
3将准备好的大虾倒入锅中，在番茄酱汁中煮熟
4大虾煮好后把大虾用筷子夹出摆盘，剩下的番茄汁用水淀粉（淀粉+水搅匀）勾芡，浇到虾的上边。
5把切好的西兰花用开水焯一下，用西兰花和香菜末做点缀。
6端上桌，用手机消一下毒，开吃。