河虾: 250克， 盐: 4克， 料酒: 1勺， 醋: 1勺， 干辣椒段: 适量， 花椒: 适量， 白糖: 少许， 生抽: 少许， 姜粒: 少许
1小河虾冲洗干净后，用少许盐、料酒、醋、姜粒混合拌匀，去腥味儿
2干辣椒剪成小段，与花椒一起备用。
3锅内下油，爆炒小河虾后，加干辣椒和花椒一同翻炒，至小河虾炒脆后，加少许生抽和自糖提味儿，可出锅。
4麻辣酥脆，佐酒小食，抢吃差点咬到舌头的爆炒小河虾闪亮出锅^0^
油多火旺，不停翻炒。