去壳虾: 500g（大概就好）， 山药: 10cm， 干贝: 若干， 鸡蛋: 1个， 沙茶酱: 2勺， 地瓜粉: 一小把， 盐: 5g， 糖: 3g
1虾去壳，洗净，以刀剁碎备用
2干贝用沸水浸泡半小时
3滚刀略微切碎，和虾泥拌一起
4取山药大概10cm，切碎与虾泥拌匀
5一颗鸡蛋+2勺沙茶酱
6+一小撮地瓜粉（最好是无颗粒的细粉）拌匀
7加入到虾泥里，拌匀
8+糖与盐，拌匀，注意不要太多，沙茶与干贝本身就有丰富的味道，油也可以不加，沙茶本身含有油脂
9用勺子捞取，下沸水10-15秒即可食用
10其余可冷冻储藏，20天内食用
tips1. 沙茶酱可以换成自己喜欢的酱料 tips2. 山药可以以荸荠代替