猪手: ， 莲藕: ， 花生: ， 八角: ， 花椒: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 冰糖: ， 盐: ， 蒜头:
1猪手飞水，花生提前一个小时用清水泡
2热油爆香蒜头和香料，放猪手翻炒
3加入酱油和料酒灒锅
4放入莲藕和花生
5加水后，放冰糖，大火煮15分钟
6加盐，继续煮5分钟后，熄火
7焖两个小时后，再次开火加热15分钟，反复3--4次，直到猪手和莲藕，花生软糯
反复加热会让猪手更加入味。