简介

喜欢辣椒的朋友们看过来——今天奉献的是超级麻辣红油抄手！ 心情好时来一碗，辣到开口笑；心情坏时吃一口，辣到眼泪流。做法非常滴简单，不信你看：

原料

材料1：抄手皮 材料2：肉馅材料：肉末，料酒，葱，鸡蛋，盐，胡椒，色拉油 材料3：汤料：生抽，醋，味精，芝麻，胡椒粉，大蒜末，葱末，姜末，花椒油，香油，辣椒油

步骤

1、将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用。 2、将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。（面起锅后再撒胡椒粉） 3、锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。

小技巧

1、如果有香菜，适量搭配，味道更加可口。 2、红油抄手，顾名思义，要多加辣椒油和花椒油，红油多才好吃。 3、一定要煮熟才能吃，猪肉未熟吃了对身体不利。如果实在不能判断是否熟透，尝一个就知道了。 4、包好的抄手一次吃不完，装在塑料袋里放在冷冻室内，就成了速冻抄手。最好在1周内吃光光。