原料

挂面: （个人量）， 葱: 2根， 生抽: ， 老抽: ， 糖:

步骤

1将2根小葱洗净 然后将小葱切成2种不同的葱段！（这里稍微有改良）将洗净的一根小葱切成大段葱段 大约3厘米左右！另一根小葱切成葱末 大约5毫米左右！

2锅内加水 烧开！然后加入面条！将面条在锅内煮熟！（煮熟的面条是漂浮在水上的！大概2～3分钟）

3将煮熟的面从锅内干捞起（不要煮面的水） 再面里加入生抽（提鲜）白糖 老抽（上色） 再将小段的葱放在面的顶端！（注意一定是顶端） 下一步将锅内放入油 待油烧到开始吱吱作响则放入刚才切好的大葱段 （注意葱白炸到焦黄即可 不需要太焦 那样会影响味道） 最后一步！ 最关键的一步！ 将热油浇在面上一定要浇在面顶端的热油上！（那样葱段遇见滚烫的热油！那香味！啧啧！） 完成！ 拌一拌就可以开动啦！

小技巧

面从锅里捞出后一定要尽快做完开动 因为面放久了容易糊在一团 不易拌开！