原料

鸡爪: 8只， ❤焯水去腥:葱段姜片。: 适量， ❤材料1:葱1根，姜2片，干辣椒6个，花椒20粒，八角1个，香叶2片，桂皮1段，郫县豆瓣酱2匙。: ， ❤材料2:冰糖20g，孜然2g，花椒粉(十三香)2g，料酒1匙，生抽1匙，老抽3滴。:

步骤

1准备材料～

2鸡爪洗净剪去指甲装盘备用(也可以将鸡爪一切两半)～

3锅内倒适量清水，待水开放入鸡爪，加入葱段姜片，再次煮开捞出控水装盘～

4锅内倒适量油，放入“材料1”，炒香炒出红油～

5倒入鸡爪子～

6炒匀，均匀的裹上酱料～

7再加入“材料2”～

8倒入适量清水，刚没过鸡爪子即可～

9盖上锅盖，大火烧开转中小火炖至收汤汁～

10收汁翻炒均匀～

11盛出装盘(可撒些白芝麻)～

12趁热吃，超级美味～