原料

各种海鲜：: ， 基围虾、濑尿虾、蟹、花甲、八爪鱼……你喜欢的都可以: 一样挑点别太多（总共1200克）， 各种配菜：: ， 莲藕、莴笋、土豆、香菇、老豆腐、炸腐竹……耐煮的都可以: 一样挑点别太多（总共550克）， 调料：: ， 豆瓣酱: 一大勺， 香菜、葱、姜、蒜: 多点， 重中之重的是王家渡的麻辣香锅料、麻辣海鲜料包（某宝有售）: 各一小包200g（它这大包装里边有两小包的）， 清水: 1500~2000毫升

步骤

11、所有食材，主菜和配菜通通洗干净处理好; 2、配菜如果是土豆、莲藕先煮到半熟，豆制品不用煮，然后将煮好的和豆制品均匀铺满盆底（我用的是30cm的火锅盆）; 2、热锅下点油将姜蒜稍微煸香、下一大勺豆瓣酱，和王家渡香料包（是湿料包来的）稍微炒一下，然后注入1500ml清水煮开; 3、把海鲜放进变色（虾）或开口（贝类）捞出，然后稍微凉一下就摆满在配菜上面，最后把那锅香料汤倒入盆中，撒上香菜或葱段，可以挪到饭桌上一边煮一边吃

2成品咕嘟咕嘟五个人吃得一点都没剩

3王家渡这两款香料包都可以用，这个包装里面有两小包，非常方便。我只用这个牌子，吃了好多年，非常不错，推荐给你们！

4这次的成品

5这还是去年做的，没有每次都拍，但每次都很美！