原料

高筋面粉: 260克， 淡奶油: 100克， 牛奶: 50克， 鸡蛋: 30克， 糖: 30+20克， 可可粉: 10克， 蔓越莓干: 30克， 松子仁（熟）: 30克， 酵母: 6克， 黄油: 25克， 盐: 1克

步骤

1将淡奶油，牛奶，糖30克（剩下20克，后面用到）盐，面粉依次放入面包机里揉15分钟。

2然后再放入黄油再揉20分钟，因为加入了淡奶油所以出膜很快，这时观察下，揉好的面团，应该可以拉出大片薄而不易破的薄膜。如果没有揉出膜，可再略揉几分钟。

3然后在面包机内，或温暖湿润处，发酵1个小时。

4取出面团，因为面团较软，适量手粉，略揉排气。然后分成3等份。

5取一份，给擀面杖抹些玉米油防止粘面团，将面团擀成方形的面片。上面撒可可粉和糖。

6再撒蔓越莓干和松仁。

7卷起。

8切成4节，切面朝上摆入20*20的烤盘。如法做完所有面团。

9表面刷蛋液，再次发酵1小时。

10烤箱预热，180度烤20分钟即可。

小技巧

1不建议减糖，因为加有可可粉，需要适量的糖来保持香甜。 2含水量比较大，建议最好用面包机揉面。 3揉好的面团很软，根据面粉吸水性不同，可用适量手粉，或手掌抹适量玉米油在方便整形。 4加了淡奶油，所以面包很松软是重点！其他的馅料可以换成豆沙，葡萄干，花生，核桃都任意！ 5根据自家烤箱脾气略调整烤制时间。