原料

鸡翅根: 12个， 八角/桂皮/香果: 各2个， 干辣椒: 2个， 海天黄豆酱: 两勺， 菜籽油: 一小勺， 姜: 2片， 黄酒: 一小勺

步骤

11/鸡腿用清水洗干净，凉水下锅煮出血水，捞出鸡腿用凉水将上面浮沫冲干净。

22/用小刀在鸡翅根上面划几个口，以便于做的时候好入味。

33/锅里倒入少于油烧热，将鸡翅根倒入锅内翻炒，等鸡翅根微黄加入水（热水）没过鸡翅根，里面加入（桂皮，八角，香叶，草果，辣椒，加两勺黄豆酱，一小勺黄酒）转入小火慢炖，大概二十分钟转大火收汁装盘即可。