胡萝卜: 半根， 香菇: 6朵， 糖: 少许， 盐: 适量， 茭白: 1根， 火腿片: 小半根， 鹌鹑蛋: 7个
1准备食材，胡萝卜、火腿片、香菇、鹌鹑蛋、茭白切成小片（食材由自己定，也可换成木耳、肉片、腐竹、藕等）
2油锅烧烫，将食材倒入锅中，翻炒数次后加调料（盐、糖、牛肉粉、鲜酱油少许）继续翻炒，加热水与菜齐平，盖上锅盖，等待5-8分钟（因为茭白不易熟）
3打开锅盖，最后加上剁好的蒜末、葱花，翻炒几下
4焖上1-2分钟，出锅