【糖醋带鱼 – 酸甜好滋味】

原料

舟山带鱼: , 葱姜蒜、香醋、: , 白糖、盐、鸡精、: , 生抽: , 酸甜酱: , 干淀粉:

步骤

1收拾好带鱼,切成大段,在面粉里滚一下,薄薄粘一层面粉即可;

2将所有调料调制均匀备用;

3平底锅里放油,用中小火先将带鱼的一面煎好,再煎另一面;

4待第二面快煎熟的时候,倒入调好的糖醋汁,盖上锅盖焖一会儿即可盛盘。

小技巧

1、最好买大带鱼,肉多好吃;   2、最好让菜市场的摊主给收拾好,做的时候省事;   3、调糖醋汁时,将香醋和糖的量增加。


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