扇贝: 100克， 荷兰豆: 50克， 鸡蛋: 一个， 胡萝卜: 少许， 盐: 适量， 蒜: 适量， 油: 适量
1黑木耳温水泡发撕小朵。 胡萝卜切丁 蒜切米 鸡蛋炒熟
2水烧开，黑木耳、胡萝卜丁戳水。 荷兰豆戳水捞出，过凉
3热锅凉油、下入蒜米，爆香，胡萝卜，荷兰豆翻炒至断生！
4依次加入黑木耳、扇贝丁翻炒。加盐调味。加入水淀粉勾芡出锅