原料

鸡蛋: 3个， 青椒: 4个， 油: 适量， 料酒: 适量， 蒜: 2瓣， 盐: 适量， 生抽: 适量

步骤

1青椒切成条，蒜切成末。

2鸡蛋加入生抽，料酒，盐适量，蒜末，有条件的可以加点小葱，然后打散鸡蛋。

3把锅烧热倒入油至七分热时加入鸡蛋，待其凝固后盛出。

4锅里再加入适量油，然后倒入青椒炒至香味出时，倒入炒好的鸡蛋，将鸡蛋，用锅铲炒散。青椒炒入味后，加入适量的生抽，炒至1到2分钟。出锅。