薄荷布丁✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧

原料

薄荷酱: 20g, 鸡蛋: 1只, 牛奶: 200ml, 动物奶油: 100ml, 蛋黄: 3只, 细砂糖: 40克, 薄荷叶: 适量, 香草精: 适量

步骤

1牛奶,奶油,砂糖混合煮开✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧可以下点香草精或者香草籽增加牛奶的香味

2鸡蛋蛋黄搅拌均匀,加入薄荷酱再拌匀(๑¯ํ ³ ¯ํ๑)原味布丁不加薄荷酱就可以了✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧原味也超级好吃的,如果做抹茶或者巧克力的可以把抹茶粉或者巧克力粉加牛奶里面煮

3没有薄荷酱的(๑¯ํ ³ ¯ํ๑)我是用新鲜薄荷加水打碎了的薄荷碎碎来加进去拌的,如果做布丁的碎碎不能太粗,不然一过筛就都没了

4牛奶煮开以后直接倒进鸡蛋浆里面,不过一边到要一边搅拌(๑¯ํ ³ ¯ํ๑)不然就熟了

5倒进小杯子里面,烤盘里面倒上水。最起码要把杯底泡过(烤盘的水要保证在蒸烤过程中水不会干的分量)

6烤箱提前预热150度,蒸烤15~20分钟以后拿出来封上锡纸,再烤30分钟即可

7然后摆上薄荷叶装饰下就可以了

小技巧

✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧薄荷清新的味道真心赞赞的( ´﹀` )糖的可以多下,我家不爱太甜的所以糖可能不是太多。煮牛奶的时候可以试试味。不爱甜的可以再少一点糖


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