西红柿?鸡蛋炸酱

原料

鸡蛋: 2个, 西红柿: 1只, 酱: 2og, 葱: 一小段

步骤

1葱切葱花。西红柿切小块,尽量小。

2抄两个鸡蛋,尽量炒成小块。炒好后盛入碗中。

3锅里重新倒入油。到入葱花爆香。

4调成中小火,倒入两勺酱,炒一分钟,用锅铲铲匀避免糊锅。

5转大火。倒入西红柿块,翻炒两分钟,至西红柿看不出明显块状。加调料勺两勺盐

6把鸡蛋块倒入拌匀,盛出。

7拌上面和黄瓜香菜就可以享用炸酱面啦。

小技巧

1.酱用什么酱都可以,比如大酱,甜面酱,黄豆酱…之类的都可以 2.吃炸酱面建议面过一下冷水。会更有弹性不粘连


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