老黄酒煮鸡肉

原料

鸡肉: 200克(适量), 老黄酒: 1碗, 清水: 1碗, 姜片: 8片, 盐: 1克, 油: 10克

步骤

1新鲜鸡肉,去油洗干净,备用。

2姜片切好,拍碎,备用。

3打一碗老黄酒,开盖就能闻到酒香了。?黄酒就是糯米酿的酒,网上有卖。

4开始制作,小火热锅,加点油加入姜片。

5再加入鸡肉,中火炒5-7分钟,至鸡肉表面没有血色。

6然后往锅里加入1碗清水,煮滚。

7再加入黄酒,和一点点盐调味,小火煮10分钟即可。

8煮好了,把表面的油打掉,出锅就可以吃了,哈哈。?? 大家做完记得交作业哦,感谢每个厨友浏览和关注,大家相互学习吧。?

小技巧

1,黄酒和姜片可以根据个人口味增减。 2,黄酒煮鸡宜白天吃,不宜晚上吃,因为晚上不宜吃太多姜。那姜片可以吃也可以不吃,如果坐月子,喂奶建议不要吃姜片,因为姜片有点辣,平时可以吃几块。 3,黄酒还可以用来蒸鲫鱼,和煮鸡蛋,都好吃。


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