鸡胸: 块， 佛手瓜: 1个， 胡萝卜: 1根， 辣椒干: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 沙茶酱: 推荐牛头牌， 淀粉: 适量， 大蒜: 2片， 葱: 适量
1鸡肉事先腌制哦，别忘了哈，腌制30分钟吧，加盐，淀粉，喜欢颜色深的加点生抽哦，我没加，沙茶本来就有颜色的啦…… 图片是在煸大蒜，葱，辣椒干，鸡肉在右边已经煸过油静静地等待出场啦！
2把水里烫过的蔬菜放入锅中，记得烫蔬菜的时候加点盐会入味点，至于时间长短看自己喜欢吃软的还是硬的素菜啦……
3加入主角鸡肉哦，继续炒炒炒
4➕好沙茶啦，是这个颜色，看上去就很好吃的样子，沙茶我没有放里面的油，只放了底下的酱，放多少？自己多尝几次味道吧，没办法很精确的告诉你，太淡了可以加盐不一定非要把整罐沙茶倒下去的好嘛，蛮贵的，哈哈哈 最后加小半碗水搅拌的淀粉，再炒炒，这样就有饭店的感觉了！
5完工……好吃?
鸡肉不要切很大块的，要适中，腌制好的油里过一下，会有很多油出来，等下烧菜就用这个油，当然不要全部放入啦不然太油了…… 第二部煸过的那些大蒜辣椒统统丢掉只留油