原料
中筋面粉: 200g， 水: 120g， 油: 20g， 酵母: 2.5g， 盐: 2g， 芝麻酱: 200g， 红糖: 185g， 糖桂花和油: 各15g
步骤
1芝麻酱里加油和糖桂花搅拌均匀，最后要顺滑无颗粒的效果。是酱，但是不能稀！实在合不开就隔水加热反正想办法让红糖化开。均匀的和麻酱混在一起
2面粉，水，酵母，油，盐加一起。混合好后揉成团。刚开始粘粘的，后来就不占手了。盆和手都能揉干净
3温暖的地方，30分钟就好。盖盖子哈。要发到两杯大。
4面团尽量切成平均的3份。案板小的这么干。整个的干不开哈。案板上铺面粉，面团拿出来揉一下。很圆润不念手，摊摊的就好了。拿其中一块，赶成大薄片。薄厚看自己，技术好就薄点，新学的厚点不漏馅。
5芝麻酱红糖均匀的铺在面皮上
6从下往上卷起来。最后那个边朝上。
7稍微按扁。两边四分之一处往里叠
8然后再叠起来。跟叠被子一样的。两面撒面粉，放回盆里20分钟
9烤箱预热170℃，温度计180℃。发好的面拿出来会觉得特别软。轻轻拍扁，干成原来那样的大薄片，别太使劲，会把糖挤到一边流出来的。小心的压就可以。然后从底下卷起来。这回卷的紧一些。
10两边的切口抓住往底的中心塞。这样上面看起来就是光滑的原型。两手揉一下整形，轻轻按一下。就是个小矮胖子了。
11烤箱180℃，中上层，25分钟。应该就是好了。刚出来时候是软的。凉一点以后可以有个脆皮。
