巧克力甜甜圈

原料

多用途面粉: 650 克, 鸡蛋: 2 个, 细砂糖: 90 克, 牛奶: 300 毫升, 盐: 1小勺, 酵母: 5 克

步骤

1面粉留100克备用。 其余全部配料倒入面包机和面。面团发酵至两倍大小后,逐渐加入剩余100克面粉继续揉面团,挤出空气。

2用模具做好形状

3盖上保鲜膜,再次等待面团形状充分发酵(稍微在表面放些面粉,以免粘住保鲜膜),发酵时间约为40-60分钟。

4中等油温,炸至金黄色(单面炸好以后,再换另一面)

5巧克力融化,放入适合的碗中,用甜甜圈单面沾巧克力液,放上装饰,待凉透,巧克力成型,即可食用。

小技巧

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