中筋面粉: 100克， 抹茶粉: 5克， 白糖: 10克， 猪油: 30克， 水: 50克， 中筋面粉: 70克， 猪油: 35克， 红豆沙: 少许（馅料）
1油皮材料混合均匀静置30分钟，油酥也按压式混合均匀
2将油皮和油酥分成12份
3油皮包入油酥
4然后包好后，收口向上
5再用擀面棍擀长
6卷起，收口向上。盖上保鲜膜静置15分钟
7然后再擀长
8再卷起，收口向下。盖上保鲜膜静置20分钟
9将小剂子一分为二
10切口向上，擀圆
11翻面后包入豆沙馅，翻面后烤好才会纹路明显
12然后包好后，静置20分钟。烤箱180度中层烤20分钟左右
1、冬天的时候天气比较冷，可以让猪油用手温软化后操作。 2、每做一步卷起后，都要静置。 3、烤前静置20分钟再烤，让面团有个松驰的过程比较好。