原料
高筋面粉: 120g， 低筋面粉: 70g， 泡打粉: 10g， 盐: 2g， 水: 130g， 吞拿鱼罐头: 80g， 披萨酱或番茄沙司: 80g， 马苏里拉芝士: 120g， 朝天椒: 2个， 欧芹叶（如果有）: 8片
步骤
1称重全部[披萨饼胚材料]。
2揉成很软很软的面团，静置15分钟。 不想揉面团也可以把材料全部倒入保鲜袋里，用手“rua”成面团。
3把[配料]全部准备好，吞拿鱼罐头用手捏捏去掉多余水分，朝天椒切细圈。 如果买不到披萨酱可以简易做个家庭版的（一个西红柿切小块加黄油、洋葱碎末炒成糊，加入盐、黑胡椒调味）
4切分成8个小面团，滚圆。 如果不是不粘台面可以撒一点点面粉，容易操作。
5用手把面团压扁，参照图片收发从中间向周围伸拉，让它像披萨一样，形成中心低，周围有一圈隆起的样子，成品生胚直径10厘米左右比较合适。
6用叉子扎小孔，扎深一点。 同时，提前预热烤箱，上下200摄氏度。
7做好的生胚转移到烤盘里，适当整形，按照（披萨酱--芝士--吞拿鱼--芝士--辣椒圈）顺序一层一层铺满。 如果不是不粘烤盘，那么请加垫油纸。
8放入烤箱8分钟，成品趁热撒上欧芹碎装饰（如果有）。
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小技巧
1、如果面粉吸水性不好，可以减水量到120g。 2、如果给小孩子吃，可以不撒辣椒圈。
